一、我想去广西旅游，桂林有哪些特色小吃？南宁有哪些特色小吃？
桂林有很多好吃的。
桂林特产：白果、罗汉果、黑蚂蚁答汪、马蹄、柚子、竹笋、3花酒、各种糕点、桂花等。
桂林美食：啤酒鱼、桂林米粉、酿菜、拔丝芋头、芋头扣肉、凉菜等
桂林小吃:章鱼小丸子、小桂子的酸、何老的粽子狗舌糍粑松糕、酸辣田螺、漓江鱼虾、各种清誉仔水煮串串、各种烤肉等。
南宁的老友粉出名
桂林好玩虚碧的旅游专线（http://0773cc520.blog.163.com/blog/static/94590555201181911724214/）有桂林古东冠岩1日游、桂林漓江（普通船、豪华船）1日游、桂林兴坪漓江+阳朔陆地景点1日游、桂林龙脊梯田1日游或两日游，龙胜温泉+龙脊梯田两日游、桂林乐满地1日游专线等
二、我想去广西旅游，桂林有哪些特色小吃？南宁有哪些特色小吃？
1、柳州螺蛳粉当数第1，在外游学的莘莘学子们，哪怕是从美国回来，短短的几天，也1定要去巷子里尝尝自己朝思暮想的螺蛳粉，体味那浓浓的乡情。螺蛳粉：顾名册歼芹思义，用螺蛳汤煮泡的米粉。但看着简单，其实里面大有作为。*螺蛳汤1定要熬得够浓，够劲～米粉不是1般的好似桂林米粉般粗的米粉，而是好劲道，吃在嘴里牙间哈有弹性的那种（吃不惯的人称其为某胶，其实哪有那么夸张，说的人自己也很自豪的）。*配料要有地道的酸笋与腐竹以及新鲜蔬菜(1般为空心菜、菜花、生菜任选其1)，外加点萝卜干。PS：里面没有螺蛳，螺蛳味贯穿其中。如果觉得单调，自己可以要求加猪蹄儿或者鸭掌，均为美味上乘之选。个人认为，暴辣螺蛳粉加上1点点酸醋青辣椒，配着冰激凌吃最为爽快。不过这样貌似伤胃，因此提议怕辣的孩子们可以搭着清补凉(清凉可口的糖水，里面很多产，以后会提到)或者各色龟苓膏吃。
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2、瓦儿糕：不知谁给它的名字，听着带有可爱的童年的回忆。此膏很便宜，1元1碗绝对超值。装在1个小钵钵里，有着淡淡的***，吃起来是甜丝丝的红糖味，光是闻着就会觉得很补。吃的方法也很有趣，用1根扁扁的小棍，顺着碗内边划1圈，糕体就能滴溜溜地在碗里晃动，接着再用小棒将光滑的糕儿割成数块，1块1块扎着吃，胃和心灵都是1种享受……
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3、酸：此酸非彼酸。此酸是将大白菜、黄瓜、莲藕、刀豆、木瓜、辣椒、萝卜、笋子等各种蔬菜或水果，用纯正的白米醋浸泡而成，“酸”就是指这个腌制品。广西人都爱好吃酸，微带辣椒，味道十分之美。解渴解乏，促进食欲。而且价格公道，童叟无欺哦。
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4、南宁生榨米粉：中越边境历史悠久的古城南宁，绿树掩映的街道旁，有许多风味独特的南国小吃。其中最为人们喜爱的是生榨米粉。
特点：
这种小吃风味浓厚，鲜滑爽口，营养丰富且价格低廉，是南宁的大众早餐。
制法：
1）、将做米粉用的新米的4/5泡水后用石磨进行湿磨，得了米浆。再放入干净的白布袋中沥去水分，得到较干的米粉团，然后将另外1/5的新米煮成烂饭，放到干净的石臼中捣成糊状，直到完全粘成1块手感柔软的大白糕，再和米粉团拌在1起，揉到完全融合就成为榨粉时用的粉团了。
2）、吃米粉时，随吃随榨。将弄好的粉团放在1个穿有几十个小孔的圆铁罐中，用1个削成圆形刚好能放进铁罐的木头，使劲压塞进罐中的粉团，使粉团从小孔被挤出1条条圆形的米粉线，下面放1口烧着滚开水的大锅，从小孔出来的细粉条直接掉入开水里，不1会就熟了，捞上来盛入碗内就成为生榨米粉了。
3）、生榨米粉有两种吃法州毕：1种是把米粉放入大碗中，在粉面上铺上1层碎猪肉，加进高级酱油、盐、熟豆芽、酸菜、生葱各适量，倒入滚热的骨头汤即成，这种叫汤榨粉；另1种是干捞，不加入骨头汤，用由酱油、酸醋、盐、味精等多种调味料熬成的卤汁淋入粉内，加上叉烧肉片、豆芽、酸菜、熟韭菜1起拌匀，就成为清凉爽口、适宜夏季食用的叉烧干捞榨米粉。
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5、打油茶
阳春3月，春意正浓。南下桂林旅游，品尝1下桂林“打油茶”，当然是1件美事。
“打油茶”的工具、选料、制法、喝法都非常独特。先说工具吧，1只小铁锅，1把小木棰。小铁锅类似江南苏锡饮食业使用的炒锅，但锅口很小，约同大汤碗口，且锅口旁有1小歪嘴，以利倒茶；小木棰灵巧又别致，状如大小擀面具，但前端延伸出与相垂直的1小段，以作敲打之用；选料，须选用土茶，就是未经加工过的茶叶，不然，就会失“打油茶”的风味。葱、姜、蒜头、盐是必备的。油炸山芋片、油氽花生米是佐食的佳料。沏茶需用佳泉水已为茶经之事，然“打油茶”又1特别之处是以肉骨汤代佳泉水，自然是茶味别出。制法又很独特，铁锅烧热，加少量素油，待油熬透，推入葱段、姜片、蒜头熬香，放入用清水略泡过的土茶。“打油茶”必须用木棰反复敲打，方能使风味俱出，至打透，再加入肉骨汤，加适量盐，俟烧滚，倒入小碗，加上葱花，放点油氽花生米，香味4溢，茶色似咖啡，红绿点其间，诱你1喝为快。
桂林地区喝“打油茶”有这样1句顺口溜：“1杯苦，2杯夹（方言，意为涩改带）3杯、4杯好油茶”。这就是提醒你慢慢品尝，好好领略。“打油茶”有祛寒湿、提神、饱腹之功能。桂北地区湿度大，矿工颇多，喝“打油茶”便成为当地百姓的饮食习惯，亦是他们用来待客的1种方式，客人围桌而坐，主人用1小炉，“文君”当炉，当众操作，1杯接1杯，颇有风味。如今，“打油茶”不径而走，流传广西数地，倍得人们青睐，风味亦添数种，如“鸡丝打油茶”、“肉丝打油茶”等。
在桂林喝“打油茶”，真不虚此行。愿这朵民间饮食文化中的奇葩开放得象桂林的山、漓江的水更加迷人。
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6漓江鱼头酸笋汤
制法：
1、鲢或草鱼头洗净，劈开，挖出牙根，洗净去味。
2、锅中放入猪油，爆姜葱，放入鱼头煎香，当即冲入适量冷水，大火烧开，加入酸笋丝。改文火熬1会儿，见鱼汤变白，调入盐味，淋小磨香油即可食用。
特点：酸鲜开胃，解暑消渴，夏日美味。
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7、梧州豆浆
“1招鲜，吃遍天。”江湖卖艺人的这句谚语，其实不止适用于杂技界、戏曲界，也同样适用于饮食行业。1种看似平常的产品，只要它的确出类拔萃，别开生面，时常就能1枝独秀，崐饮誉4方。北京烤鸭、德州扒鸡、天津“狗不理”包子、孝感麻糖、西安羊肉泡馍、苏州香豆腐、镇江酱菜、黄桥烧饼之类的名吃，就是这样闯出来的。各种软饮料，啤酒，酸梅汤，那些顶儿尖儿的名牌，更始这样闯出来的。
梧州也有1种饮料，令人瞩目，津津乐道。说来有趣，这东西竟是平平常常的豆浆。油条豆浆，这是中国众多城市都有的大众食品，许许多多的车站旁边，早晚都见到有小贩在叫卖。蹲在这些摊子旁边喝上1两碗，是许多旅人都有的经验。虽然它平常，那风味却给我留下深刻的印象。然而全国竟有1个地方，豆浆成为名产，增加了城市的声誉，这地方就是梧州。
在这座西江旁边的广西山城，经常都听到人们在谈论豆浆。你如果到那儿去作客，就会常听到主人们这样的言辞:“你喝过我们这里的豆浆没有?”“我们这儿的滴珠豆浆顶好的，什么时候老兄得去试试！”“明早请你喝豆浆吧！今天我们先去预订1席。”什么，什么?喝豆浆还需要预订1席吗?殊不知在梧州，这倒是实事。梧州的豆浆，不是“引车卖浆”的人过街喊卖的，它是最大最正宗的1家豆浆馆，就像酒楼似的，气派很大，每天早上常有好几十批人轮番光顾。因此，每逢节假日，还有“预订1席”的事。有些在当地召开的全国性会议，也全部被邀到那儿光顾去了。
我好几次到梧州都随友人光顾了这豆浆馆。听说它起初原是1座小棚寮，随着声名远播，它逐步扩大了建筑，如今，早已成为宽敞的楼馆。它有两层楼，好几个大厅。每个厅堂里面，摆了许多八仙桌，每天早晨，门外居然还有小汽车、旅行车呢，端的来头不小！这里出售豆浆，是以“1客”“1客”为单位的，每1客除了豆浆之外，还配以饼食，马蹄糕1类东西，“1客”收好几块钱。
每1位客人发1个大碗，服务员不断提壶加冲。它的豆浆供应方式也象西方的咖啡馆或者中国茶楼似的，咖啡和茶水不限量地供应。和当地的朋友谈起，我得知人们的肚量是相差很大的。1般人只喝1两碗，但也有人能够喝4碗5碗，听说最高纪录是有人喝过八碗。那大概也是“大块吃肉，大碗喝酒”之辈啦。
梧州的豆浆着实好喝，浓郁芬芳，热气腾腾，那模样儿仿佛就是1碗碗鲜奶。我在全国各个城市喝过的豆浆，从未有凌驾其上的。所谓“滴珠豆浆”也者，就是如果注入1滴到茶水里面，它会像1粒粒珠子似的，保持原貌1直沉下去。我每1次到这豆浆馆去，都连喝3大碗。这纪录，也算是“比上不足，比下有余”。
梧州居桂江、浔江汇流之处，两条江水颜色不同，汇合在1起的时候，出现了1条呈现异彩的两色江，人们把它叫做“鸳鸯江”。这鸳鸯江畔，每年七夕傍晚，万千情侣齐集戏水的地方。就算在平时，它也是当地1大胜景。梧州周围，是群山万壑的山区，因此，它成为山珍百货的集散之地，建有巨大的活蛇仓库。这蛇库雄视全国，是梧州出色的地方，再加上这豆浆，它们都已成为梧州的城市象征了。
梧州的豆浆，不只在豆浆馆里卖，还设厂制成1袋袋、1盒盒干品，远销海内外，当地人们馈赠远方来客，礼品少不了这类东西。足见梧州人对于当地这样独崐标1格的产品，也是相当自豪的。
同是1样的黄豆，为什么在梧州制造出来的豆浆这样脍炙人口呢?有人说这是因为那里的山泉特别好，我却以为未必尽然，名泉名井到处都有，为什么其它地方的豆浆，就显得逊色呢?我想梧州必有什么大师傅，精益求精，标新立异，这才闯出这样的局面来。1种平平常常的东西，做到“1招鲜”，就能“吃遍天”，这方面，梧州豆浆，不但在饮食领域，也在其它领域给了人们重要的启发。
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8、玉林牛巴
玉林是我国南方重镇，位于广西东南边陲。“玉林牛巴”是玉林传统风味名吃，它是用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料，肉质细而有嚼劲，吃后满口生香，堪称地方1绝。《清异录》载：牛巴“赤明香，世传邝士良家脯也。轻薄甘香，殷红浮脆，后世莫及”。
制法：
1、选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）6千克，洗净血污后用刀片成长12厘米、宽6厘米、厚2厘米左右的薄片，放在盆内，加白酒200克、精盐80克、酱油100克、白糖100克、味精50克、姜汁、蒜白、葱白各50克，小苏打20克，硝水10克，混合拌匀后腌渍1--2小时。
2、取1簸箕，将腌制好的牛肉片1块块地摊在簸箕上，放在太阳下晒至七成干。
3、将锅洗净，放入清油少许烧至八成熟，（清油是未使用过的植物油，烹制牛巴使用茶油或花生油最好），加进八角50克、草果8个、沙姜40克、桂皮50克、丁香40克、桂花40克、桔皮100克、花椒50克、茅根200克、姜块（拍裂）2块、蒜白（拍裂）100克、浸发冬菇100克爆香，然后投入晒好的肉干用中火炒，待肉干回软，锅中无汁时，加入清油翻炒，盖上锅盖，改用文火慢慢煨制1--2小时。中间4、牛巴煨好后，拣去姜、蒜及香料，控去油汁晾凉，即可改刀切件上桌，或另配原料烹制成其它菜肴。
特点：
色泽暗亮，气味醇香，肉质细而耐嚼，入口生香，令人回味。
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9、老友粉
南宁现在已经是中国绿城了，虽然说地方不大，不过小吃倒是挺多的哦。老友粉更是其中的第1名哦！到过南宁如果没有吃老友粉就不算来过南宁，要想融入到南宁生活，很简单，约朋友吃老友粉去！！
南宁是1个爱吃米粉的城市，有桂林马肉米粉，柳州螺丝粉，云南米线，贵州牛肉粉……而飘满大街小巷的是南宁老友粉。尤其是华灯初上，在繁华的中山路小吃1条街上，经常可以看到35知己1边啖着爽口的啤酒，1边品着热气香气扑面而来的老友粉，惬意地享受着南国浪漫的夜生活。
虽然老友粉现在大行其道，而其原版则是老友面。关于老友面的来历有1个典故：上世纪3十年代，1位老翁每天都光顾周记茶馆喝茶，有几天因感冒没有去，周记老板十分挂念，便将精制面条佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等煮成热面条1碗，送与这位老友吃。热辣酸香的面顿时使老翁食欲大增，他发了1身大汗，感冒也好了。事后老翁感激不尽，书赠“老友常临”的牌匾送给周老板，“老友面”由此得名并渐渐名扬八桂。
老友面的制法是这样的：面要用湿碱面，用干挂面条做的很不地道。煮面时先将碱面放入滚水中煮至七成熟，然后捞出过清水，以除去面汤中的黏糊，过清水后面就会变得筋道有韧劲，这边再将备好的蒜蓉、豆豉、辣椒、酸笋等配料放入热油中爆香，接着放入半肥瘦肉片（碎肉最好）稍炒1下，加入骨头汤烧开，放入面条再煮至八九成熟，再加入醋、胡椒粉及其他调料，这时就开始闻到它的酸香，然后就可以“嘻嘻哈哈”了。至于老友粉，则少了1个“煮七成熟、过水”的过程。有时遇到小店里的湿面卖完了，直接把粉倒入已煮好的老友面汤汁中煮1下就可以了，1样的酸辣鲜香，1样吃得酣畅淋漓。
也许很多人刚开始都有点吃不惯南宁酸笋的味道，认为有点臭臭的，但是这就是老友的味道！俗话说，臭味相投嘛！如果不是喜欢同样的味道又怎么能成为“老友”呢？！别忘了老友就是好朋友的意思哦！
三、南宁有什么好吃的地方
南宁，简称“邕”，别称绿城，是广西壮族自治区首府，中国面向东盟十国核心城市和边境区域中心城市，南宁有什么好吃的地方？大家不妨来看看我推送的好吃的地方，希望给大家带来帮助！
桂林山水小刀鸭-绿岛阳光广西菜餐厅
从桂林大圩运来的水鸭，它们喝门前的溪水，吃泥里的虫，是农户供自家人吃的土货，非常香！绿岛的小刀鸭可谓是1道必点菜，鸭皮酥脆，鸭肉鲜嫩，整体吃起来不肥不腻，刚刚好！
觅食地点：民族大道136号华润中心万象城4楼419铺。
白切柠檬鸭-吴圩王府牛杂
看店名，就知道吴圩王府牛杂最值得推荐的就是牛杂，很入味，而且煲得比较久，肉很嫩。白切柠檬鸭，量多，口感还不错，放点辣更好吃。
觅食地点：竖尘答安吉大道众乐家私城对面
烧鸭粉-大师烧鸭粉
南宁有不少的烧鸭粉店，有些排队人特别多，有些非常好吃但是很少人知道！烧鸭粉的精华，莫过于烧鸭的味道，鸭肉吃起来皮香，肉嫩汁多，想到就流口水~
觅食地点：南宁市兴宁区人民东路88号双孖井炖品街中段
甘家界柠檬鸭
主打柠檬鸭，这道别具1格的农家特色菜先用本地兄辩传统放养的土鸭，引用高峰自然清泉，配料以生姜、酸辣椒、蒜米为主，木材作燃料焖炒，出锅前再加入自己腌制的柠檬。飘溢着柠檬香、酸、辣味的柠檬鸭，让吃货们食欲大振~
觅食地点：南宁市园湖路12-2号（夏威夷酒店旁）；南宁市仙葫大道西段鼎丰国际美食广场；南宁市东葛路90号华城商厦2楼
招牌炆鸭：福仔炆鸭
在遵循传说中“乾隆鸭”秘方的基础上，根据南巴仔的口味爱好，选用育龄百天以上的水鸭或绿头野鸭，处理切块，大火翻炒，再入砂锅与事先熬制了八小时的秘汁（包含了桂皮、香叶、草果、砂仁等2十八种中草药香料）、新鲜车螺、水煮花生米、萝卜干和香干辣椒慢火炆制20分钟余慧。鸭肉的浓香和清香，酱汁的醇香，连同配菜的鲜香，扑鼻下喉，惹得吃货口水飞流直下，疑似乾隆爷附体。
觅食地点：白云路荣和山水美地“娱人码头”商街
3杯鸭-乌布丽悦餐厅
客家3杯鸭，味道不错，香酥肉嫩。鸭肉的外皮十分入味，鸭肉质比较紧实，鸭子香而不腻，而且颜色也非常的漂亮。
觅食地点：民族大道136号华润万象城6楼617号铺
琵琶鸭-南宁肥仔饭店
板鸭，因外形酷似琵琶，俗称“琵琶鸭”，其香味独特，深受大家的欢迎。琵琶鸭鸭外形较干，状如平板，肉质酥烂细腻，香味浓郁。
觅食地点：南宁市星光大道34号（香格里拉商业广场4楼）；南宁市园湖北路27号（交通学院对面）；南宁市青山路9号（青山立交桥下）
醋血鸭-漓雨村
漓雨村主营就是桂林乡村私房菜，经过“村民”精调的醋血鸭，全州文桥小脑壳麻鸭、5花肉、5香草，秘制醋血，鸭血裹着鸭肉，鸭肉富含韧劲，入味极浓，鸭肉本身鲜美，原本的腥味也被掩盖住了，只剩下鲜香。苦瓜和着1起炒，就连苦瓜也变得开胃！
觅食地点：民生解放路口绿都商厦1楼；星湖北2里1—8号；东葛葛村路口欧来酒店北1楼
北京烤鸭-大鸭梨
如果有对北京烤鸭有兴趣的朋友可以去尝试下。人均消费100元左右。记得吃烤鸭的时候不要贪多哟，很油腻的哟，可以上1壶酸梅汤解腻。顺带推荐1道蓝莓山药，冰冰凉凉，入口即化。
觅食地点：青秀区琅东金湖路35号好士佳宾馆2楼(区旅游局对面)；西乡塘区秀灵路88号天域香格里拉南区商业楼3楼(近广西大学东门)
四、桂林哪里有烤乳猪出售？
要到饭店预定。正阳步行街的澳门酒家，亚太酒楼，小南国都可以预定的。
烤乳猪是广西桂林的1道特色美食，色泽大红，油光明亮，皮脆酥香，肉嫩鲜美，风味独特。切块上盘后，拌以葱酱、白糖食之，其味香甜松脆、肉质细嫩甘香，具有滋心润肺、养颜养容功效。会吃的人多以吃皮为主，象吃北京烤鸭1样，蘸上各种配料，专吃那脆皮，吃下后满口余香。
烧乳猪是传统食品的1种。制法是将2至六个星期大，仍未断奶的乳猪宰杀后，以炉火烧烤而成。乳猪需用糯米或大米味养，使其肉细皮嫩为上。然后以独特工艺、熟练的火工精心烤制,使其皮丝黄透亮，然后切块上盘,拌以葱酱、白糖食之，其味香甜松脆、肉质细嫩甘香，具有滋心润肺、养颜养容功效。
在桂林，经过多年的发展演变，烤乳猪成为极富地域特色的名菜，深受中外食客青睐。在当地，清明扫墓祭祖的日子里，烤乳猪作为1道特殊的祭品，用乳猪祭奠先人后，亲戚们聚会大吃1顿。老人们说，挑选烤乳猪作为祭品，有着红皮赤壮的寓意，是希望祖先保佑子孙们健健康康。
五、我想去广西旅游，桂林有哪些特色小吃？南宁有哪些特色小吃？
米粉、糍粑、狗肉、尼姑素面、汤圆、阳朔啤酒鱼、豆蓉糯米饭
南宁：粉饺、老友粉辩芹、八宝饭（这个很有型返特色），还有1些糍粑、携租毕糖糕之类的糕点。
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